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省市场监管局领导一行考察北师大台州附中食堂管理情况 发布日期:2018-06-12 来源: 北京师范大学台州附属高级中学 字体:[ ]

5月底,浙江省市场监管局餐饮处调研员李敏、餐饮处主任黄玉珠一行到北师大台州附中食堂考察,北师大台州附中校长何光忠与杭州师苑餐饮公司台州分公司总经理江顺久等陪同考察。台州市、临海市、黄岩区、温岭市市场监管局等相关负责人一同参加考察。

李敏一行对该校食堂的整体环境卫生、保洁柜、消毒柜、工用具箱、操作流程等进行认真考察,对台账、各项巡查记录、色标色卡、责任管理栏等进行仔细翻阅,并向食堂负责人江顺久了解关于4D食堂的细节问题,如4D食堂实施时间、过程效果等问题,江顺久一一进行回答。

台州市市场监管局有关负责人介绍学校食堂建设情况。他说,北师大台州附中是一所教育理念先进、教学设施齐全的学校。作为市场监管的部门,从学校开始筹建就介入了餐饮食品安全管理与监督,向学校和餐饮公司提出了合理化建议和意见,学校与餐饮公司都积极的采纳并落实。这是学校、监管部门以及托管公司齐抓共管、共同努力的结果。

李敏对北师大台州附中食堂的4D管理模式进行了充分肯定与高度评价,并表示学校是传授知识、育人成才的场所,学校食堂是保障学生健康成长的场所,两者结合到位就会培养出越来越多的高素质、强体魄的人才。他希望其他学校都能复制和学习北师大台州附中食堂4D模式,从而使更多的学校食堂都能按照严格规范的标准进行管理和运作,为更多师生提供安全健康的饮食服务。

北师大台州附中食堂于2016年8月开业,一开始就确立很高定位,按照4D管理模式对食堂进行打造和规范。目前学校食堂的4D管理模式已经走在了整个台州地区兄弟学校食堂的前列。


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